Європа «росте» на львівських дріжджах, попереду — Азія та Африка

19 — 25 червня 2015

Європа «росте» на львівських дріжджах, попереду — Азія та Африка 2017-10-05T17:56:49+00:00

Інтерв’ю

Найбільший виробник хлібопекарських дріжджів в Україні ПрАТ «Компанія Ензим» нині експортує понад третину своєї продукції в Європу. Компанія активно розвивається на ринку «Business to business». Представники підприємства неодноразово відвідували виставки світових масштабів, зокрема нещодавно представляли свою продукцію в Нідерландах та в ОАЕ. Зараз «Компанія Ензим» готується до сертифікації згідно з міжнародним стандартом FSSC 22000. Про плани підприємства щодо роботи на міжнародній арені розповідає керівник відділу зовнішньоекономічної діяльності ПрАТ «Компанія Ензим» Леся Ходаковська.

Пані Лесю, розкажіть про експортну діяльність «Компанії Ензим».

— «Компанія Ензим» є найбільшим виробником хлібопекарських дріжджів в Україні та серйозним гравцем на європейському рівні. З освоєння цього ринку «Компанія Ензим» почала дуже активну діяльність ще у 2001 році. Сьогодні більше 30% продукції експортуємо в 13 країн Європейського Союзу. Серед них, зокрема, Нідерланди, Бельгія, Німеччина, Польща, Чехія, Словаччина.

Хто став вашим першим іноземним партнером?

— Нашим першим клієнтом були Нідерланди. Роботу з ними ми розвинули досить активно, і вона зараз переросла в комплексну спільну діяльність.

Які плани щодо розвитку експорту на майбутнє?

— «Компанія Ензим» — це дуже динамічна компанія, яка постійно розвивається і тримає руку на пульсі. Нині ми постачаємо пресовані дріжджі в країни Європи. Це переважно сегмент «B2B», тобто для бізнесу.

Іншою стратегічною ціллю компанії є вихід на ринок хлібопекарських дріжджів для кінцевого споживача через світові мережі роздрібної торгівлі. Щодо цього ми працюємо у декількох напрямках. Так, компанія готується до сертифікації згідно з міжнародним стандартом FSSC 22000, що значно полегшить вихід на міжнародні мережі. Також вивчаємо конкурентне середовище, нагалоджуємо контакти з представниками світових мереж.

Наприклад, у травні ми відвідали виставку «World of Private Label» в Амстердамі. Це найбільша виставка виробників власних торгових марок в Європі — понад 4000 учасників. У рамках цього заходу ми провели також низку зустрічей, які сьогодні перейшли вже в активну стадію переговорів щодо співробітництва в найближчому майбутньому.

«Плануємо вийти на ринок хлібопекарських дріжджів для кінцевого споживача через світові мережі роздрібної торгівлі»

Які ще цілі передбачає стратегія «Компанії Ензим»? Розкажіть про плани виходу на ринки Азії та Африки.

— «Компанія Ензим» — єдиний виробник сухих дріжджів в Україні, і з метою розповсюдження продукції сухих дріжджів ми прийняли рішення про розвиток цього напрямку. Тому в листопаді минулого року ми відвідали виставку в Дубаї. Це найбільша виставка на теренах цієї частини світу, де презентують себе виробники сировини та обладнання для харчової промисловості.

Головною метою візиту було вивчення пропозицій щодо сухих дріжджів на Близькому Сході та вивчення основних гравців. Як результат — ми встановили лінію вакуумного пакування сухих дріжджів 500 грамів. Це дало змогу гідно представити себе серед світових гравців на ринку сухих дріжджів, а також завдяки цьому ми збільшили термін зберігання продукції.

«Ми встановили лінію вакуумного пакування, що дало змогу гідно представити себе серед світових гравців на ринку сухих дріжджів»

Також в країнах Африки, Азії, зокрема в країнах Близького Сходу, існує традиція використання дріжджів, які вже містять ферменти. Власне впродовж зустрічей, консультацій виникла ідея про запровадження такого продукту в нас. Ми запросили спеціалістів та налагодили технологічний процес, і вже маємо тестову партію продукції дріжджів «два в одному». Це комплексний продукт, який дозволяє спростити та пришвидшити процес приготування хлібобулочних виробів.

Знаємо, що періодично українські пекарі, які користуються продукцією «Компанії Ензим», мають змогу побувати на європейських виробництвах. Які країни вони відвідують?

— Окрім того, що ми постачаємо дріжджі, ми намагаємось ознайомити українських пекарів з передовими європейськими технологіями з виробництва хлібобулочних і кондитерських виробів. Тому в нас існує давня традиція обміну досвідом. Найбільше таке партнерство налагоджене з Нідерландами, туди щороку ми організовуємо поїздки наших клієнтів, щоб вони могли ознайомитись із досвідом європейських хлібопекарів. Також такі проекти вже напрацьовані з Польщею та Бельгією.

Окрім самої продукції, чи компанія пропонує якісь комплексні рішення?

— Так. Це, звичайно, консалтингова і маркетингова підтримка. У цій сфері ми забезпечуємо індивідуальний підхід до кожного клієнта. Є вимоги з нашого боку, є потреби зі сторони наших споживачів.

Завантажити текст

Відео

Цифра

Більше 30% хлібопекарських дріжджів ПрАТ «Компанія Ензим» експортує в 13 країн Європейського Союзу. Серед них Нідерланди, Бельгія, Німеччина, Польща, Чехія та Словаччина.

Цитата

«„Компанія Ензим“ виготовила тестову партію хлібопекарських дріжджів з ферментним комплексом для спрощення і пришвидшення процесу приготування хлібобулочних виробів»
Леся Ходаковська, керівник відділу зовнішньоекономічної діяльності ПрАТ «Компанія Ензим».
Леся Ходаковська